žepki iz skutinega testa

po receptu mame a.

potrebujemo:

25 dag moke

pol zavitka pecilnega praška

20 dag masla

ščepec soli

25 dag skute

marmelada za polnjenje

1jajce za mazanje (stepeno)

v moko, presejano s pecilnim praškom zdrobiš maslo.

soliš, dodaš pretlačeno skuto in vse hitro pogneteš v testo.

razvaljaš ga za nožev rob debelo in izrežeš kroge z obodom za krofe ali s kozarcem.

napolniš z marmelado, po robu namažeš z jajcem in prepogneš.

polkrožni rob dobro stisneš s pomočjo vilic.

pomažeš z jajcem in spečeš na 190 stopinj 

(če pečeš oba pekača skupaj, je najbolje vklopiti ventilator), 

da so lepo rumeno zapečeni.

najboljši so sveži, že ohlajeni.

ja,

najboljši so bili sveži :)